Disfruta de actividades en familia y sabrosos snacks para todos, preparando estas recetas saludables

Con los niños en casa y las bajas temperaturas del invierno, las opciones de actividades al aire libre se reducen. Por eso, para mantenerlos entretenidos con actividades en la casa y disfrutar de deliciosos snacks en familia, Compass Group, empresa líder en servicios de alimentación, ha preparado un recetario sencillo para realizar durante sus vacaciones.

Antes de comenzar a cocinar, siempre incorpora a tu rutina el lavado de manos, especialmente cuando cocinas con niños. También es crucial lavar e higienizar los utensilios, las frutas y verduras que vas a utilizar para asegurar un entorno limpio y seguro. Esta práctica no solo previene la propagación de gérmenes, sino que también enseña a los más pequeños la importancia de mantener una buena higiene en la cocina.

Galletas de avena y manzana (12 a 15 galletas)

Un snack fácil de preparar, saludable y económico, utilizando ingredientes que ya tenemos en casa, es posible. Las galletas de avena son la opción perfecta para cocinar con niños.

Ingredientes:

● 1 taza de avena instantánea

● 1/2 taza de harina de trigo (opcional harina integral)

● 1 cucharadita de canela en polvo

● 1/4 taza de aceite vegetal

● 1/4 taza de miel o jarabe de arce

● 1 plátano

● 1 manzana rallada

● 1/2 taza de pasas (opcional)

Paso a paso:

Antes de comenzar a preparar la mezcla, precalienta el horno a 180°C.

El primer paso es mezclar los ingredientes secos en un bowl, luego agrega la harina de avena o la avena instantánea previamente triturada, la harina de trigo o harina integral y la canela.

Una vez obtengas un polvo uniforme, es momento de mezclar los ingredientes húmedos. En otro bowl, mezcla el aceite vegetal, la miel y el plátano previamente aplastado. Combina ambas mezclas e incorpora la manzana rallada y las pasas.

Cuando todos los ingredientes estén integrados, forma pequeñas bolas con la masa y colócalas en una bandeja de horno forrada con papel mantequilla. Aplánalas ligeramente sobre la bandeja y hornea durante 10 a 12 minutos, o hasta que las galletas estén doradas. Antes de servir, deja enfriar y disfruta de un snack saludable.

Costo aproximado: $3.000

Queque Chocolate sin lactosa

Un queque de chocolate siempre es bienvenido en este clima frío, y si no tiene lactosa, es una mejor opción para toda la familia.

Ingredientes:

● 2 tazas de harina de trigo

● ¾ taza de azúcar

● ½ taza de cacao amargo

● 1 cuchara sopera de polvos de hornear

● 2 huevos (para hacerlo vegano, utiliza 2 plátanos)

● ½ taza de aceite vegetal

● ¾ taza de agua tibia

Para la cobertura:

● 2 cucharadas soperas de crema vegetal o de coco

● 3 cucharadas soperas de azúcar

● 4 cucharadas soperas de cacao en polvo amargo

● 4 cucharadas de agua

Paso a paso:

En un bowl, mezcla todos los ingredientes secos: la harina de trigo, el azúcar, el cacao en polvo y el polvo de hornear.

Cuando ya estén incorporados los ingredientes secos, añade los huevos, o los plátanos triturados si decidiste hacerlo vegano, el aceite y el agua tibia. Revuelve con un batidor manual, realizando movimientos envolventes hasta lograr una mezcla uniforme.

Vierte la masa en un molde antiadherente previamente aceitado y enharinado.

Lleva al horno precalentado durante 20 minutos a 180-200 grados. Pasado ese tiempo, revisa que la cocción esté en su punto.

Para la cobertura:

Agrega todos los ingredientes en una olla y ponla a fuego bajo. Cuando llegue a punto de hervor, retira del fuego y vierte sobre el queque previamente enfriado. Sirve en porciones y ¡disfruta!

Costo aproximado: $2.300

Muffins veganos de avena y plátano (6 a 8 muffins)

Una preparación simple y saludable, que además aprovecha la fruta madura que podemos tener en el refrigerador, son los muffins veganos de avena y plátano, una colación ideal para los niños.

Ingredientes:

● 2 plátanos maduros

● 1 taza de avena instantánea

● 1/2 taza de leche vegetal

● 1/4 taza de miel o jarabe de arce

● 1 cucharadita de polvo de hornear

● 1 cucharadita de canela en polvo

● 1/2 taza de nueces (opcional)

Costo aproximado: $2.800

Paso a paso:

Precalienta el horno a 180°C 15 minutos antes de meter el molde con la mezcla. En un bowl grande, aplasta los plátanos con un tenedor hasta formar una pasta homogénea. Añade la avena instantánea, la leche, el polvo de hornear y la canela. Mezcla bien. Para alcanzar una textura más suave, puedes utilizar harina de avena o triturar la avena instantánea en una procesadora de alimentos hasta que quede como polvo.

Añade la miel o el jarabe de arce para endulzar. Si deseas, añade las nueces. Llena los moldes para muffins con la mezcla y hornea durante 15-20 minutos, o hasta que los muffins estén dorados y firmes al tacto. Para asegurar que estén cocidos, introduce un cuchillo en la masa; si sale limpio, la preparación está lista. Deja enfriar los muffins antes de sacarlos de los moldes y disfruta en familia.

A través del cine y la literatura es posible asimilar mejor conceptos como la amistad, el autismo o la muerte y también entender cómo funcionan emociones como la ansiedad o la tristeza, tan en boga por la película Intensamente 2.

Durante las vacaciones de invierno, tanto niños como adultos pueden disfrutar de más momentos de ocio y relajo, y ¿qué mejor que aprovecharlos conociendo nuevas historias y puntos de vista? Y es que, mediante el cine, las series y la literatura pueden comprender mejor el mundo y obtener soluciones para conversar sobre temas difíciles de abordar en la vida cotidiana.

La psicóloga y académica de la Facultad de Psicología y Humanidades de la Universidad San Sebastián (USS), Ximena Rojas, entrega tres recomendaciones de series y películas para todas las edades, las que, desde el punto de vista de la psicología, permiten explicar a los niños conceptos complejos como la pérdida de un ser querido, el crecimiento o la neurodivergencia.

“Coco”: La película narra la historia de Miguel, un niño que sueña con ser músico, pero su familia se lo prohíbe porque su tatarabuelo, músico, los abandonó. Por accidente, el pequeño llega a la Tierra de los Muertos, de donde sólo podrá salir si un familiar difunto le concede su bendición. Sobre el filme, la psicóloga USS explica que plantea un punto de vista interesante sobre la visión de espiritualidad y su hipotesis sobre lo que ocurre después de la muerte.

“Es una película muy útil para poder hablar sobre temas que son complejos y que a veces a los niños les provoca mucha ansiedad como lo es la muerte ya que hay una edad en la que les resulta misteriosa porque no hay muchas respuestas. Además, está muy asociada a la espiritualidad y muestra creencias que permiten explicar este tipo de situaciones”.

“Atypical”: Serie que sigue la historia de Sam, un adolescente del espectro autista decidido a encontrar el amor, por lo que se fija como objetivo ser más independiente para lograrlo. Sobre esto, Rojas explica que la producción contribuye a trabajar la empatía al mostrar lo que le sucede internamente a una persona con autismo, cuáles son las dificultades que enfrenta y cómo ve el mundo.

“El Diario de Greg”: Se trata de una serie de películas basadas en el libro del mismo nombre que narran las aventuras escolares de Greg, visibilizando temas como el acoso escolar y el paso de la niñez a la adolescencia. Para la psicóloga USS, esta saga
“es muy entretenida, familiar y bonita, además de que muestra un concepto tradicional que es el crecimiento de un niño, por lo que el público podría verse identificados con la historia”.

“Intensamente 2”: La segunda parte de la historia de Riley, a quien conocimos con 11 años en la primera película está ahora entrando en la adolescencia y al mismo tiempo comienza a descubrir nuevas emociones en su cabeza. A los ya conocidos Alegría, Tristeza, Ira, Miedo y Asco, se suman ansiedad, envidia, nostalgia, vergüenza y aburrimiento y la protagonista deberá aprender a convivir con ellos en esta nueva etapa.

La literatura también es una herramienta para conocer el mundo y diferentes realidades que nos rodean. Los académicos de las Licenciaturas en Filosofía y Literatura de la USS, Claudia Lewis, Cristián Hodge y Magdalena Palacios entregan algunos títulos para disfrutar durante las vacaciones y aprender un poco más sobre el dolor, la soledad y la vida con una mirada humanista.

“Heaven” (+14 años) de Mieko Kawakami es ideal para adolescentes y adultos jóvenes y narra la historia de dos jóvenes que sufren de bullying, quienes se sostienen entre sí gracias a su amistad. El libro visibiliza su experiencia con el dolor, la empatía y la soledad de un entorno complejo.

“La Razón por la que salto” (+14 años) de Naoki Higashida permite entender lo que vive y siente un niño con autismo. Mediante un relato conmovedor del protagonista, el lector logra comprender que quienes están dentro del espectro sí pueden comunicarse, ser felices y únicos.

“Una historia interminable” (+7 años) de Michael Ende se trata de un clásico que ayuda a niños, jóvenes y adultos que las historias, por fantasiosas que sean, siempre terminan por mostrar diferentes realidades.

Durante dos semanas, niños y adolescentes podrán olvidarse de las responsabilidades escolares y tener más momentos en familia y con amigos. Pero las vacaciones de invierno que acaban de comenzar también implican una gran responsabilidad para sus padres desde el punto de vista de la seguridad.

Una de sus principales preocupaciones es proteger la integridad física de sus hijos, mientras ellos se encuentran trabajando. “Los riesgos son los mismos que en otros momentos del año, pero durante las vacaciones de invierno se alteran las rutinas habituales y aumenta la posibilidad de que ocurran accidentes, ya que los niños pasan más tiempo en la casa”, dice Felipe García, gerente general de ADT Chile, marca de soluciones de seguridad que en 2024 cumple 150 años de presencia global.

Lo más urgente es que un adulto responsable quede a cargo de los menores durante las vacaciones. “Nunca deben estar solos, sobre todo si hablamos de niños pequeños. Lo primordial para garantizar su seguridad es que estén a cargo de una persona mayor de manera permanente. También es importante sentarse a conversar con ellos sobre los riesgos que pueden correr dentro del hogar mientras los adultos trabajan”, comenta García.

Las familias con hijos adolescentes enfrentan un reto mayor: los jóvenes querrán salir de casa para estar más tiempo con sus amigos, lo que puede exponerlos a asaltos o robos. “Como padres, no podemos evitar que estos hechos pasen, pero sí podemos conversar con nuestros hijos sobre algunas consideraciones básicas para disminuir este riesgo o sus consecuencias”, asegura Felipe García.

Para el ejecutivo de ADT, un diálogo eficaz y cercano debiera incluir algunas normas básicas: “Fijar horarios de salida y llegada a la casa, enfatizar que siempre deben estar disponibles a través de sus teléfonos celulares, informar el lugar al cuál asistirán, y tener los contactos de sus amigos o sus padres, son algunas reglas mínimas que nos darán más tranquilidad cuando nuestros hijos fuera del hogar”.

La tecnología permite hoy contar con distintas soluciones para que las familias puedan sentirse más seguras. En el mercado es posible encontrar cámaras que permiten comunicación bidireccional, que pueden ser manipuladas desde una aplicación de celular y que dan la posibilidad de visualizar distintos puntos de la casa y a sus integrantes. También hay sistemas que incluyen funciones como detección de sujetos y objetos, y que, entre otras cosas, permiten detectar si alguien merodea una vivienda. Estas herramientas facilitan que los padres tengan un mayor control sobre lo que ocurre en su ausencia y puedan reaccionar a tiempo ante alguna eventualidad.

“Las cámaras nos ayudan a sentirnos seguros en la medida que nos acompañan y nos permiten  gestionar o informar lo que ocurre en nuestro hogar. Los adultos pueden ver en qué están sus hijos, y evitar así potenciales accidentes. Pero su función va más allá de la seguridad: contribuyen a mejorar nuestra calidad de vida en un gran número de actividades cotidianas. Sin embargo, si bien las cámaras son un muy buen complemento para nuestra tranquilidad, no reemplazan la presencia de un adulto responsable, sobre todo cuando se trata de niños pequeños que necesitan supervisión durante las vacaciones”, recalca Felipe García.

Las vacaciones de invierno ya comenzaron para el gran porcentaje de estudiantes del país. Serán cerca de 3 semanas que tendrán los pequeños para poder descansar y distraerse antes de afrontar el último semestre escolar.

Sin embargo, muchos padres deben seguir trabajando por lo que se hace necesario inventar panoramas para evitar que los más pequeños se aburran. Cabe recordar que las condiciones climáticas han sido adversas para gran parte de la zona producto de los sistemas frontales que han llegado al país.

El académico de Terapia Ocupacional de la Universidad San Sebastián, Pavel Zhbankov, señala que “en vacaciones de invierno podemos generar acceso a actividades interesantes dependiendo de la edad de los niños y las posibilidades que se presenten en cada casa”.

Sobre las actividades recomendadas para hacer con los pequeños, Pavel Cuevas recomienda que “los niños pequeños de hasta 2 años disfrutarán de sumarse a actividades en la cocina amasando, jugando con harinas, mezclando jugos, aguas y sabores. Así como disfrutarán de tener un espacio en el suelo para jugar con objetos con ruedas, apilar cubos, mover cojines, moverse por el espacio e incluso armar historias con peluches, muñecas o superhéroes”.

Además, agrega que para los niños de 2 a 6 años “se pueden hacer actividades con pinturas, disfraces, con peluches para armar historias, pueden preparar diferentes jugos o jugar a servir el té, pueden invitarlos a hacer las actividades de la casa, armar ensaladas, romper huevos a una taza o plato para que el adulto lo lleve al sartén, invítenlos a preparar diferentes atuendos, a elegir su ropa, y de ser posible de invitar amigos a casa para que compartan. Las masas, las pistas de carrera de autos, las casas de muñecas y otros similares son imprescindibles para la diversión”.

Para los más grandes, el académico de la USS comenta que “lo preferible es entretenerse armando juegos más complejos, a veces se pueden realizar juegos de mesa como monopoly, o juegos de mesa de talentos como armar torres con cartas o vasos, o lanzar pequeños objetos y ensartarlos, otras veces las casas se convierten en un campo de juego con cestas, o se arman set de grabaciones y fotografías (para ello pueden incorporar control parental en el celular), pueden practicar para algún deporte, escuchar música, o cualquier otra actividad que sea organizada y tenga movimiento. En esta etapa la participación familiar o con amigos es importante por lo que pueden pensar en invitar amigos o más personas para hacer los espacios más significativos aún”.

El uso correcto de los celulares en vacaciones

Las nuevas generaciones de niños y jóvenes se han convertido en usuarios recurrentes de los aparatos tecnológicos, principalmente de los celulares.

Es por eso, el académico USS, entrega recomendaciones para el correcto uso del celular, convirtiéndolo en una herramienta educativa y de entretención y no en un peligro para la salud visual, cognitiva y social de los niños.

“Los niños menores de 2 años no deberían estar frente al celular debido a que su sistema visual no se encuentra preparado, además de que limita las posibilidades de exploración y participación social que el juego provee. Para otras etapas de la vida se recomienda máximo hasta 2 horas, debido a que actualmente las habilidades para el uso tecnológico son necesarias, y porque en ciertas ocasiones incluso es conveniente para los cuidadores, evitando al máximo videos rápidos como los que vemos en tik tok o reels de instagram”, dijo Pavel Cuevas.

Respecto a los adolescentes “las horas de uso aumentan porque se utiliza actualmente para participación social virtual, por lo que podemos cautelar el uso para aspectos productivos y también es necesario debido a los actuales peligros que supone el uso de redes sociales para las niñas, niños y adolescentes”.

Como es de costumbre, este año las vacaciones de invierno se extienden por dos semanas, una temporada de descanso y goce para familias y niños. De acuerdo a la Unidad de Estudios y Territorios de la Subsecretaría de Turismo[1], en este mismo periodo en 2023 ya se proyectaban entre 2.6 y 3 millones de viajes totales con pernoctación en todo el país.

Durante estas fechas, parte importante de los viajeros opta por el arriendo de autos; algunos lo hacen porque viajan en avión, otros porque deciden dejar el auto en casa. Para todos ellos el mercado dispone de alternativas cómodas, seguras y de calidad; un ejemplo es Salfa Rent a Car, división de Salfa, empresa con más de 85 años y una completa cobertura a nivel nacional.

“En vacaciones de invierno los panoramas más comunes suelen involucrar nieve, termas y bosques; para aquellos caminos con pendientes pronunciadas o curvas la recomendación es siempre rentar un vehículo 4×4. Ahora, es importante, en caso de nieve, incorporar cadenas a la reserva; las ofrecemos y solo deben encargarse con anticipación para asegurar stock”, indica Javier Benavides, Gerente Comercial de Salfa Rent.

Salfa Rent dispone de una amplia variedad de vehículos para cada tipo de viaje y geografía, con disponibilidad en todo el país, de Arica hasta Punta Arenas; esto último facilita el retiro y/o regreso del auto rentado en un punto que convenga.

“Cabe mencionar que en el valor de arriendo del vehículo no están incluidos los gastos comunes al realizar un viaje; bencina, TAG y costos de peajes. Lo que sí, para estar 100% protegido, ofrecemos al usuario coberturas adicionales, como Cobertura por accidentes personales (PAI), Cobertura por daños en neumáticos (CPN), entre otras”, precisa el ejecutivo de la marca.

Para arrendar un vehículo en Salfa Rent los requisitos son tener una edad mínima de 22 años, presentar cédula de identidad o pasaporte, licencia de conducir vigente y tarjeta de crédito para garantizar su servicio. Mayor información en www.salfarent.cl, llamando al 600 360 3200, opción 1; opción 4, o bien escribiendo a reservas@salfa.cl.