Sin gluten: una terapia específica, no una estrategia universal de salud
Dra. Carla Guzmán, Nutricionista – Doctora en Ciencias Médicas Universidad San Sebastián Concepción. En los últimos años, cada vez más personas declaran “dejar el gluten” […]
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Los cinco errores más frecuentes a la hora de realizar una dieta sin gluten
María Constanza Bugmann, académica de Nutrición y Dietética UNAB, sede Concepción, entrega recomendaciones para no caer en errores perjudiciales para la salud. La dieta sin […]
Día de la enfermedad celiaca: desde alimentos a medicamentos pueden contener gluten
María Cristina Escobar Contreras Directora Carrera Nutrición y Dietética Universidad Andrés Bello Sede Concepción Hoy en día, encontramos en el mercado muchos productos libres de […]